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#少盐饮食 轻松生活#虫草花蒸肉饼(4/7)
五花肉剁成末，喜欢带点颗粒感的也可以切成小丁。
加入耗油，低钠盐，低盐生抽，胡椒粉，淀粉往一个方向坚持均匀。加入胡椒粉可以起到增味的作用，也可以替代咸味。
虫草花预留小部分，把剩余的虫草花倒入拌匀的肉末中拌匀，再加入食用油拌匀锁住食材水分让食材营养不流失。
拌匀的肉末倒入蒸盘中，抹平。
铺上剩余的虫草花，放入锅中，盖上锅盖水开蒸15分钟。
出锅后撒上葱花，葱花尽量不要省略，有了葱花的加入，可以增加肉饼的口感，吃起来口感更香。
健康生活就从科学减盐开始。另外用蒸的菜肴更能操持食材原有的本味，还有营养成分，更适合一家老少一起食用。