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自制里脊海苔肉松(2/7)
里脊肉洗干净，用手拨去筋膜切块，凉水放入姜片，葱结，料酒，放入切块的里脊肉焯水，撇去浮沫，接着全部倒入高压锅闷20分钟左右，直到夹出用手轻轻一捏能散开就行了
高压锅压好的肉放入保鲜袋，用擀面杖擀散，最后用手再整体捻得散一些，倒入面包机
耗油，老抽，盐，糖，黑芝麻，油搅拌成料汁，倒入面包机
捡漏亲戚家淘汰的面包机，因为没有肉松选项，所以用了果酱选项
这就是果酱选项做出来的肉松，照片拍的没有实物颜色诱人
海苔抓碎
加入刚刚出锅的肉松，搅拌，够做一顿寿司的就好了，剩下的肉松晾凉，装入保鲜袋，放冰箱冷藏室