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过油肉拌面(6/7)
所有材料切块备好，瘦肉加料酒，淀粉，盐，生抽腌制十来分钟
锅里放多点油，放瘦肉，炸两三分钟，捞出备用（这一步忘记拍）然后放入花椒姜葱蒜爆香，放入芹菜红辣椒，依次放入各种蔬菜
大火炒一会，加入猪肉，加点水加番茄汁加盐和生抽中火焖一会，想要多点汁拌面可以加多一点点，最后大火收汁
面条我用现成的手杆拉面，口感还不错，有点像那味
煮好过凉水
出锅，开吃
满满一大碗，满足