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#少盐饮食 轻松生活#毛豆烧素鸡(5/7)
准备所需食材,将新鲜毛豆剥去外壳,清洗干净,再将素鸡切成薄片,小米辣切成细圈备用;
起锅,烧干锅中水分,倒入适量食用油,下入素鸡,并稍微平铺均匀;
煎至两面金黄,很多人这一步喜欢油炸,油炸不仅需要油多,且难以控制火候,所以大家根据个人情况调整;
就着锅内余油,倒入毛豆,翻炒至断生;
再倒入没过食材的清水,调入2勺生抽、1勺蚝油,大火煮沸后转成中小火焖煮入味;
等到汤汁差不多没有时,试试咸淡,调入少许盐,倒入辣椒粉,大火翻炒至断生,即可装盘出锅;
这样美味的素鸡烧毛豆就做好了,简单快手,成本不到5块钱!