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香菜滑炒牛肉(1/20)
食材备好
香菜切大段，小米辣切段，蒜切末备用。
牛肉切薄片加一勺水抓匀
少许盐
少许鸡精
一点点茶油
抓匀
加一勺淀粉抓匀
腌制15分钟
锅中加20ml茶油烧热
下腌制好的肉片。平铺不要搅拌。
等到下面定型后可划散。
牛肉全部变色后下小米辣
适量鸡精
少许盐。也可不加（根据个人口味）
关火加香菜
加蒜末翻炒均匀
出锅
牛肉咸鲜嫩滑
味道上头很下饭