1⃣ 揉面过程，乔立7600揉面步骤如下
2档2分钟— 面团成团且偏干
4档6分钟— 揉完加黄油
4档7分钟— 揉完状态轻微偏湿，抬头轻粘桶底，揉完加鲜酵母
4档5分钟— 揉至接近完全扩展
揉面时长为20分钟
2⃣ 取出面团稍做整理，密封醒面15分钟
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3⃣ 称重（约495克），平均分成5个团（约99克/个），密封醒面20分钟
4⃣ 取一个面团轻拍扁-翻面-擀长（宽约7公分 长约30公分）- 铺上培根卷起
⭕️ 将面团一分为二 -切面朝上 - 手上抹粉轻拍于切面上- 擀面杖擀扁或用手轻按扁
若一分为二后面团较高，就在表面抹粉后用擀面杖擀扁一点，若面团不是很高用手轻按扁即可
5⃣ 摆放入纸模，纸模大小为高3公分底直径8公分。在温度35度，湿度75度左右的环境里发酵，发酵至轻按面团侧面缓慢回弹
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6⃣ 预热烤箱，在面团表面和侧面刷蛋液，撒少许白芝麻、撒少许马苏里拉芝士碎和香葱碎
7⃣ 根据自己烤箱脾气烘烤，烘烤时间比70克左右花式面包缩短2-3分钟
我的烘烤温度时间仅供参考：
C40，中层 下180，上165，22分钟
松软咸香，有肉有葱有奶酪和芝麻，营养全面
愿喜欢，祝成功～
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