准备好食材。将牛奶/水、鸡蛋、白糖、盐依次放入面包机内，再放入面粉，最后放发酵粉，启动和面（我家面包机和面18分钟）。完成后再加入黄油，再次启动和面程序，大概一个半小时发酵好。
将面团轻拍排气分成6等份整圆，盖保鲜膜松弛15-30分钟左右。
取一个面团收口朝下擀成椭圆形，两边在中间线上对折。
准备表面的泡芙酱。将油和水小火煮至沸腾即关火，倒入低粉快速搅拌均匀。
冷却后分次加入蛋液搅拌均匀（蛋液看情况添加），装入裱花袋中备用。
烤箱150度预热，将泡芙酱挤到在次发酵好的面包胚上。
上下火150度，入烤箱30分钟。最后5分钟可看面包上色情况调整温度。
家人迫不及待吃了一个。第一次做毛毛虫面包，我看面包上色浅，又再入烤箱170度烤了5分钟。
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