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干饭人必备：香芋焖土鸭(5/7)
鸭肉，香芋切块。
鸭肉焯水洗掉浮沫，香芋煎成两面金黄。
起锅烧干水，把鸭肉倒进锅，不用放油，把鸭肉水分炒干即可。
放入三大勺(平时吃饭的普通陶瓷勺)豆瓣酱，加入姜，蒜，冰糖。加入水，没过鸭肉。大火煮开后转小火焖约20分钟。
加入煎好的香芋，再焖20分钟。
根据个人口味加耗油(可不加)，盛出出锅，撒上葱花香菜。
开吃啦！