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土豆鳕鱼芝士饼(6/11)
鳕鱼提前放冷藏解冻,加柠檬去腥,用姜片也行。
鳕鱼蒸熟,切碎。西兰花切碎,胡萝卜切碎。蒸鱼的时候土豆微波炉叮软压泥。 我是不想开那么多锅蒸,锅多的土豆蒸熟也一样。
材料混合,加入淀粉,面粉揉均匀。 我是加入了一勺淀粉,大半勺面粉,感觉太黏了又加了大半勺面粉弄成的这个状态。如果估计不了,少量多次加入比较好控制。
取一块土豆泥压扁,放上芝士。 我戴的手套防粘。就一只,另一只手保持湿润,帮着整形。
收口
整成小饼
整理好的样子。
入烤箱180℃15分钟
拿出来翻个面。有个土豆饼热吐了,芝士漏了,也不放过它哈哈哈。
烤好的样子。
掰开里面是芝士,这个时候想起来海苔粉忘了放了,我最后撒了点在上面调味。完美。 没忘记的话可以在混合土豆泥的时候加入。