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#少盐饮食 轻松生活#快手家常菜，西芹炒腐竹(4/7)
准备处理好食材，西芹摘取老叶，撕去筋。
腐竹提前3小时左右用温水浸泡，洗净切段，蒜瓣切片，红椒处理干净切块（喜欢吃辣的可以换成小米椒）。
锅内放适量水煮开加少许盐，把西芹焯水后捞出。
锅烧热倒入食用油，烧七分热倒入蒜瓣和红椒翻炒，倒入腐竹继续翻炒。
最后倒入西芹，加入盐和鸡精一起拌炒即可。
装盘上桌。
这道色泽靓丽，口感清脆软糯的西芹炒腐竹就可以享用啦。