番茄鸡蛋小面片(2/8)
番茄去皮切成小丁,尽量切碎。小葱切碎,豆腐和白菜视个人喜好切成小块,也可以换成其他蔬菜。
面粉加水搅拌成面絮后,揉成中等偏硬的面团,醒面二十分钟。
热锅凉油,下入葱花,炒出葱香,下入番茄,煸炒至番茄软糯。
番茄水分释出,炒至成番茄酱状态,加入豆腐和白菜丁,加水或者鸡汤炖煮
擀面成薄片,切成小面片
下面片入汤中,煮三到五分钟
按口味调出适量盐,打入鸡蛋,少许香油调味
美味的番茄小面片就做好了! 有时候我们会觉得生活一成不变比较安全,比如番茄鸡蛋面就该是番茄鸡蛋面,本味固然是美味的,但是吃多了不免乏味。换点新意,面条改面片,汤里也可以加入多元化的蔬菜,也许会有不一样的惊喜。 也许今天的你是面对抉择又在犹豫不决,那不妨给自己一个改变的可能,也许会收获不一样的人生。 新的一周开始,希望你会有期待。