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#“佳”节好滋味# 桂花果仁麻饼(3/15)
面团：中筋粉110克，细砂糖45克，花生油32克，水6克，蜂蜜6克，小苏打0.6克，鸡蛋19克，白芝麻适量。 馅料：桂花果仁馅220克
将鸡蛋与白糖倒入碗中，搅打成乳白色，
依次加入蜂蜜，小苏打，水，搅拌均匀。
加入油，
充分搅打至乳化。
加入面粉，
拌匀成软硬适度的面团。
分别将皮馅分割成12等分。
将皮按扁，放入馅料。
包起，封严收口。
拍成圆饼状，
放入芝麻中，轻轻压一下，
让表面沾满芝麻。摆入烤盘，
放入烤箱，中层，上下火180-200度，烤约15-20分钟左右，
面饼呈金色，出炉。