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#“佳”节好滋味# 抹茶爆浆吐司(4/15)
将除黄油以外的所有材料放入厨师机
搅拌到无粉状态
加入黄油继续搅拌，搅拌到能拉出薄膜的阶段
将面团放在室温发酵一小时左右
待其发酵至2-2.5倍
松弛面团期间制作馅料：将面粉、细砂糖、抹茶粉、牛奶和奶油全部倒入杯子中用打蛋器搅拌均匀
将抹茶液过筛倒入奶锅中
开中火边烧边用打蛋器搅拌，直到其变稠
倒入碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
发酵好的面团取出，排气滚圆后，用擀面杖擀开
把冷藏好的抹茶奶酱全部倒入擀开的面团中
将面团封口，放入吐司模
然后进行第二次发酵，使其变成之前的2倍大
放入提前预热好的烤箱180度烘烤25分钟
取出趁热吃风味更佳