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#“佳”节好滋味#山药核桃酥(2/8)
山药蒸熟
去皮取50克压成泥
黄油软化后加糖搅拌均匀，再加入一个鸡蛋搅匀
筛入面粉拌匀，加入烤熟的核桃碎，山药泥，泡打粉，盐
揉成面团松弛20分钟
面团分成16等份揉圆后压扁，表面可以放点黑芝麻，也可以不放。放了全蛋，黄油量减少了一半，压扁时面饼并不会压裂，但是因为放了泡打粉所以不用担心烤出来不酥脆。
烤箱预热，上下火160度烤20分钟
酥脆可口的山药核桃酥就做好了