自制黄鱼鲞(2/4)
将黄瓜鱼背部划开，去除内脏后，洗净，均匀的码上盐，撒上料酒，涂抹均匀。
30分钟后，将鱼洗净。
放在通封口，通风，或者挂起来，两三天左右，就可以煮了吃啦！
将鱼洗净，装盘，撒点醋，加点生姜，上锅蒸，蒸完，撒上葱花即可。