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韭菜丸子(1/4)
韭菜切碎，加盐，鸡精，调味料，鸡蛋，搅拌均匀
吃辣的，可以放一点辣椒面，加面粉，搅拌至粘稠，用虎口抓挤，成球状就可以了
锅中烧油，筷子插入锅中，起泡，用虎口抓挤出，勺子沾点油，依次下入锅中
待丸子浮起，外表微黄，就可以了