韭菜丸子(
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韭菜切碎,加盐,鸡精,调味料,鸡蛋,搅拌均匀
吃辣的,可以放一点辣椒面,加面粉,搅拌至粘稠,用虎口抓挤,成球状就可以了
锅中烧油,筷子插入锅中,起泡,用虎口抓挤出,勺子沾点油,依次下入锅中
待丸子浮起,外表微黄,就可以了