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桂花蜜酱(10/18)
先分享一下我家院子上盛开着的桂花(^_^)
盛开着的桂花(^_^)
漂亮吧(^_^)
言归正传，这就是打下来的桂花呢
放在盆中，用清水反复淘洗干净
用竹筛沥干水分
然后放入一个盆中
放入5克食用盐
放了食用盐后，用筷子搅拌均匀
腌制五分钟，沥干腌制出来的水分，这是腌制后沥干水分的样子
再放入盆中，清水淘洗净盐分后，捞出沥干水分
然后先在瓶子里放一层白砂糖，在放一层桂花
放一层桂花再放一层白砂糖
装瓶完成后
一颗青柠檬对半切开，把柠檬水挤入放好桂花和糖的瓶子中
这是做好的样子，放在阴凉处或者冰箱冷藏室，等他们慢慢发酵，一个月后就可以食用了
看，这是酿的要好的样子
一月后，桂花蜜酱酿成，揭开盖子那一刻，满屋充满了淡淡的桂花香味。(^_^)