苦瓜酿#少盐饮食 轻松生活#(2/9)
1:9肥瘦的猪肉剁成泥，喜欢更嫩滑的口感不怕脂肪含量高的，可以提高到5:5半肥瘦。香菇提前泡发后切丁。苦瓜切成段，挖空籽和瓤。秋葵切片。
肉泥和盐、酱油，一个方向搅拌均匀。随后，加入鸡蛋和香菇丁，继续搅拌均匀。
加入一勺玉米淀粉搅拌均匀。腌制10分钟。
肉泥酿进苦瓜。
摆盘，锅上汽后蒸15分钟。倒出原汁备用。
点缀一些温水泡好的枸杞。
用倒出的原汁，加一勺水淀粉，一勺蚝油，1/4勺糖。
用小奶锅煮个勾芡。
淋在苦瓜酿肉上。开吃！