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最近大家都在找的好事花生月饼 快来收藏(13/13)
转化糖浆，花生油称量一起并搅拌至乳化状态；
转化糖浆，花生油称量一起并搅拌至乳化状态；
搓成光滑的面团
分别分出30g加入1g抹茶粉搓揉均匀，175g加入10g黄金芝士粉
搓揉均匀；
分割馅料五仁馅料每份30g，白豆沙每份25g并包裹5g流心，搓圆备用；
将松弛的月饼面团分割，原味每份20g黄金芝士每份20g，抹茶为柿子的叶子每份3g；
将黄金芝士饼皮做为柿子身包裹馅料收紧收口，
制作柿子月饼，将抹茶饼皮放入模具中，并按压出柿子叶子型，将黄金芝士柿子团放入模具中
按压成型；
制作花生月饼，将原味饼皮包裹五仁馅料，并收紧收口，
按压成型；
放入烤箱中层，采用上火180度烤制10分钟，取出凉至常温，表面刷一层蛋液，在回炉烤制5分钟，反复两次即可；烤焙柿子的时候表面加上锡纸防止柿子叶上色。