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开海第一鲜一一爆炒小旺螺(5/7)
小旺螺加点盐，吐尽泥沙，搓洗去掉表面沾液。
切料头，葱部分切大段，部分切小段，姜部分切片部分切丝。
水开下姜片葱段，2g米酒，加小旺螺烫熟，可轻松挑出肉即可。捞起备用。
热油下姜丝爆香。
下蒜苔小葱辣椒爆香。
下小旺螺爆炒10秒，加酱油及剩下的酒，翻炒出锅。
柠檬切片摆盘，用西红柿皮做一朵小花装饰，来杯小酒，这生活好像很阙意哦。