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香菜牛肉(1/10)
香菜，姜切好备用。
牛肉切好，放生抽，老抽，料酒，腌制15分钟左右。
加蛋清。
加淀粉顺时钟打圈用手拌匀。
热锅加油把牛肉炒熟，装盘备用。
重新倒入少许油把姜，蒜，干辣椒爆香，在倒入牛肉翻炒。
放盐，鸡精，加香菜翻炒，装盘。
超级下饭，这样炒出来的牛肉很嫩。
好吃哒