香菜牛肉(
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香菜,姜切好备用。
牛肉切好,放生抽,老抽,料酒,腌制15分钟左右。
加蛋清。
加淀粉顺时钟打圈用手拌匀。
热锅加油把牛肉炒熟,装盘备用。
重新倒入少许油把姜,蒜,干辣椒爆香,在倒入牛肉翻炒。
放盐,鸡精,加香菜翻炒,装盘。
超级下饭,这样炒出来的牛肉很嫩。
好吃哒