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#“佳”节好滋味#红烩牛肉(8/11)
我喜欢吃牛腩，娃喜欢吃瘦一点的，所以买了上脑和牛腩各1斤
准备食材，胡萝卜，土豆切滚刀块，洋葱切大块，西红柿切块，备用
牛肉切块，加2个葱段，2片姜，锅里水没过牛肉，紧一下捞出，然后用温水洗一下，这样做出来就没有那么多浮沫了。
把做好的牛肉倒入砂锅中，加温水没过牛肉，2段葱段，2片姜，水开后加料酒和酱油，转小火焖炖。
半小时后，炒锅里放油把洋葱和西红柿炒一下，煸出香味后倒入炖牛肉的砂锅，加冰糖，继续小火焖炖
再过1小时后，把胡萝卜和土豆煸炒一下，倒入砂锅里，
如图
然后加番茄沙司，继续小火焖半小时
然后，加盐，我加了2勺盐，看个人口味加的
再炖15分钟出锅
可以开动了，把肉和汤一起浇在米饭上吃，效果更佳！