猪肉脯(
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肉搅碎,越碎越好,除蜂蜜以外的其余调料加入肉中,用筷子朝一个方向把肉打上劲,放入冰箱腌半个小时。
烤盘上铺油纸。
可以两块油纸叠起来,用擀面杖把肉擀成薄饼,这样就能成方形的,而且更薄。
这样就很薄了。
小碗倒入蜂蜜,加入与蜂蜜同等的水,调制成蜂蜜水。
180℃烤10分钟,拿出来将肉汁倒出去。
刷上蜂蜜水,继续烤10分钟。翻一面再刷蜂蜜水,烤10分钟。如果肉脯还有点软,可以用余继续烘。
肉脯硬了之后就可以切了。
缩水了三分之一
切好后装入袋子中密封保存