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脆脆的炸薯条(5/8)
土豆红薯削皮切条，稍稍切粗点儿，炸出来外焦里嫩。土豆红薯条浸泡二十分钟去淀粉。
清水中加一勺盐，放入土豆条红薯条，小火煮五分钟。捞出放入冰水中浸泡一会儿。
捞出土豆条红薯条，用厨房纸擦干水分。
加入玉米淀粉拌匀，玉米淀粉薄薄一层就可以。
锅中加油。筷子插入冒泡即可开炸。小火慢炸至土豆条红薯条表面起泡。
捞出沥油晾凉，等待二次复炸。
大火复炸。炸至表面金黄捞出即可。吃的时候小心点，太烫。
外面脆脆的，里面沙沙的。再配上番茄酱，好吃