#“佳”节好滋味#脆皮糖糕(
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160ml水+10克白糖,烧开
倒入100克面粉,快速搅拌无干粉
面板抹油,把烫好的面摊开,晾凉
面粉5克+猪油5克
水5克
加入烫面中揉匀(一定要揉匀,太重要了!)
白芝麻+面粉+白糖拌匀(馅料)
分成小份
包入馅料
收口,收紧
按扁
锅中烧油,油温六成热,筷子插进去,有密集小泡
下入糖糕胚,中火炸
翻面,勤翻面
炸至金黄色,捞出,控油
颜色好漂亮呀!!
豆浆+脆皮糖糕,早餐搞定
外面脆脆的,里面软软的,馅料加面粉,不会留馅