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这个卷饼有点万能呀！(3/12)
面粉150克，盐少许，搅拌均匀
加入开水40克，搅成面絮
加入冷水40克，搅成面絮
揉成光滑的面团
搓成长条，等分切成6个面剂
搓成小面团，表面刷油
盖保鲜膜，醒面20分钟
取两个小面团，压扁，叠在一起，捏合边缘
擀成薄面皮
放电饼铛里中火烙，变色后翻面
等到鼓泡，趁热揭开
放上喜欢吃的菜，卷起即可