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焦糖海盐红茶蛋糕(6/17)
淡奶油隔水加热
50g糖和盐放入不粘锅，小火将糖熬出焦糖色
焦糖锅里加入热的淡奶油，搅拌均匀
出锅，冷却
蛋清蛋黄分离，蛋黄搅散
加入食用油，搅拌均匀
加入清水，搅拌均匀
加入70g焦糖酱，搅拌均匀
筛入低筋面粉，翻拌均匀
加入红茶碎，翻拌均匀
蛋清中滴入白醋，65g糖粉分三次加入蛋清中，打发至提起打蛋器有尖角的状态
取三分之一的蛋清入蛋黄糊中翻拌均匀
把已拌匀的加入三分之一蛋清的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋清里，翻拌均匀
倒入模具稍稍抹平表面，震出大气泡
放入上下火160度已预热的烤箱，烤制50-55分钟
烤好完全冷却后，脱模
切件，开吃～