牛排这样一片大概500g，解冻一定要常温自然解冻，如果需要快速解冻的话把牛排（牛排有包装，解冻的时候不要打开包装）放在一个小菜盆里打开水龙头（水流不要太大）然后一直冲在牛排袋上慢慢解冻
解冻完的牛排擦干水分后洒上盐均匀涂抹好（两面都要涂）大概15分钟左右的腌制
两面都煎一分钟后加入黄油，让黄油融化至一定的程度后加入其他调料
这个过程需要不断淋油，每面大概2分钟左右。这样煎完大概就是6成熟左右
准备一块锡纸，把牛排包起来，醒肉5分钟。醒完肉后牛肉的汤汁会流在锡纸里，倒出来放入刚刚煎牛排的油里（油太多可以倒掉一些）再加入50ml热水，煮至沸腾即可关火，倒出备用
个人比较喜欢黑松露的味道，所以搭配牛肉汁以及黑松露酱。味道妥妥的
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