盘子里铺上泡好的粉丝和扇贝 重点：把蒜末用凉水洗一下，这样炒出来才不会发黑发苦

热锅凉油倒入洗好的蒜末，放1勺生抽，1勺蚝油，少许盐、白糖，小米椒，翻炒均匀铺在扇贝肉上，蒸之前再淋入少许蒸鱼豉油，水开蒸6分钟，撒上葱花，淋上热油即可！