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鸡肉焖花卷(3/24)
放入面粉，酵母比例1：100
分次放入温水，依次搅拌成絮状
至如图
揉成面团，盖上保鲜膜
葱姜切片，蒜剥皮，青椒切块
鸡肉冷水下锅
水开后关火，捞出备用
热锅下油
放入白糖两勺
至焦黄
放入鸡肉翻炒
放入花椒、八角，葱姜蒜翻炒
放入盐、生抽翻炒
倒入开水，盖盖子大火开后转小火半小时
鸡肉快半个小时的时候拿出面团
擀成饼状，刷上一层食用油
对折两下
切段
用手拧几圈
开盖放入青椒，水要没过鸡肉
摆上花卷，小火盖盖子
十五分钟即可
花卷盛出
鸡肉盛出即可