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糖醋排骨(5/15)
买回来的排骨里面加少许盐和面粉用清水浸泡5分钟左右再用清水冲洗干净
生姜切片，大葱切成马蹄脚，准备香叶八角桂皮和冰糖
锅中加水，将洗干净的排骨放进去，里面加料酒，生姜片和葱
大火煮开用勺子撇去上面的浮沫
再煮3分钟
捞出用清水清洗干净
锅中倒油，将冰糖放进去小火将冰糖炒出小泡
排骨放进去翻炒至上色
葱姜放进去翻炒均匀
里面加生抽，老抽，料酒和醋翻炒均匀
里面加末过排骨的热水，将八角桂皮和香叶放进去大火煮开转中小火炖50分钟
加盐和鸡精大火收汁
撒上熟芝麻关火
装盘
成品图