准备蛋黄部分。两个盆。蛋清蛋黄分离。材料过称。蛋黄倒纯牛奶 玉米油，手动打蛋器混合。筛低筋面粉➕泡打粉（也可以55克低筋，5克玉米定粉），搅拌成糊状，如图。备用
家庭烤箱180度预热10分钟。
蛋清➕少许醋，➕白糖。打蛋清低速打匀。高速打2分钟左右，有纹路
拌好的蛋黄液，➕加入3/2蛋白霜里。Z字形翻拌均匀
勺子装入纸杯。有条件买个，纸杯蛋糕磨具，6孔12孔。
放烤箱前，桌上平拍几下，液体匀称
出炉，成色和冷却后的状态。
一做法3⃣️吃
直接吃最普通的鸡蛋糕。
用蛋糕磨具，蛋糕胚出炉。
纸杯➕奶油，小蛋糕
100克奶油➕50克白糖（喜甜️➕60克糖）。和蛋清打法一样。️小尖尖就好
放冰箱保鲜会，奶油会固体硬点。
我用的是植物奶油。朋友推荐我使用安佳和铁塔，口感会更好
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