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童年开胃小零食 & 酸枣糕 &——（烘干机版）(10/11)
新鲜也酸枣洗净晾干备用……
新鲜的野酸枣剥开是这样的……
这一步忘记拍了 野酸枣放在锅里加水刚好没过 水煮开大概七八分钟 野酸枣皮裂开就可以
然后晾凉后用手捏捏 把果肉和果核一起捏出来 果皮扔掉
这是处理好果皮的样子 用擀面杖使劲搅拌 使果肉和果核分离 去果核留果肉备用
用不粘锅放入果肉泥 分次加入白砂糖 搅拌至白砂糖融化均匀 全程小火…
搅拌均匀的果泥 垫上硅油纸 用勺子分成小块 也可以铺平 50到60度温度烘干 时间20小时
我用60度烘干20小时的样子 还有这湿润 是我比较喜欢的口感 想要更干一点 可以把温度调低至45度继续烘干 时间看自己喜好
零添加酸枣糕
只含酸枣果肉和糖
好吃又健康