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椒麻手撕鸡胸肉(
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姜片,葱段,鸡胸切开(方便熟透),净锅烧水下葱姜鸡胸加入适量料酒,煮熟捞出洗净,放入冰箱冷藏15分钟。
青红椒,洋葱切丝,香葱切段,小米椒斜刀切段,香菜切段,鸡胸肉撕开,把除香菜以外,所有主辅料全部放入盆。
碗中加入适量,盐味精,鸡精,白糖,辣椒油,麻椒油,老抽加入适量白开水搅匀倒入盆中抓拌均匀,倒入盘中香菜点缀即可。