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红豆西米粘豆包(11/14)
红小豆洗净，用清水泡1小时后把水倒掉，去除一部分植酸。
把红小豆倒入压力电饭煲，从新倒入纯净水，没过食材1厘米左右，再把冰糖放进去，盖盖按煮粥键，20分钟后关掉扒掉电源线再焖10分钟。
把红枣洗净用剪刀剪碎。
准备一袋纯椰子粉（不加糖的）
用小半碗水把椰子粉融化开。
准备西米
把西米倒入椰子粉的水里。泡到西米膨胀备用。
半小时红豆煮好了。
把煮好的红豆倒入泡膨胀的西米里，
再把红枣碎倒入红豆上。
把枸杞洗净后放在哪拌匀的红小豆上再搅拌一下。
蒸锅放水，蒸屉上铺上屉布，把红豆西米团成一团，粘上一层玉米淀粉，再在底部用大拇指钻个小洞，像窝窝头似的。
蒸20分钟。
出锅晶莹剔透，软软糯糯。