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#“佳”节好滋味#粑粑糕(12/15)
4个鸡蛋分离蛋清蛋黄
蛋清里加入一次性加入40克白糖，
加入几滴白醋
打发成小尖角
加入4个蛋黄，（分蛋海绵蛋糕）
搅打均匀
混合好的状态
加入120克糯米粉，切拌无干粉
再分次加入混合好的20克牛奶，20克植物油，切拌均匀
混合好的状态
倒入模具，撒上白芝麻
放入预热好的烤箱170度，上下火中层，烤30分钟
时间到取出，去掉隔板
放凉
蛋糕糊太少，模具太大，有点薄，但是烤好后的口感，超好吃烤的有鸡蛋干的味道