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#“佳”节好滋味#豆沙酥饼(
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准备好所需要的材料;
将水油皮的材料放入面包桶,开启揉面模式,和成面团;
将油酥面团材料搅拌均匀;
两种面团都用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏松弛半小时以上;
将水油皮和油酥分别分成大小均匀的14个剂子;
将豆沙馅分成20克一个的剂子共14个;
将水油皮按扁后像包包子一样包裹住油酥面团,封口好不漏酥;
将包裹好油酥的剂子擀成牛舌状,再自上向下卷起,依次做好盖保鲜膜防干;
再次重复上一步的擀卷过程一次,盖保鲜膜防干;
取1个剂子从中间按一下对折,擀成皮包上豆沙馅,收口后按扁;
依次做好放入烤盘,用裱花嘴盖上红曲粉水;
放入烤箱,190度烤制28分钟(后面上色深加盖锡纸);
烤后放凉,掰开就可以看到外皮酥到不行,外酥内软格外好吃;