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黑椒鸡胸肉土豆炒饭(2/5)
土豆切丁，洗去淀粉，锅中多放一点油，小火煎至表面焦黄盛出备用；
放入45度斜刀切成小块，加入一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉、适量黑胡椒碎抓拌均匀后加入一勺食用油包浆，腌制15分钟； 上图盛出土豆后，滑入腌制好的鸡丁炒至变色盛出；
米饭中放入一颗鸡蛋、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺油拌匀；
锅中不用放油，倒入米饭，大火快速翻炒出水分，将米饭炒散；
放入土豆丁和鸡胸肉翻炒均匀即可，出锅前撒上适量葱花即可～