要用砂糖，不可以用绵白糖，冰糖。
新手用白砂糖就好。
蔗糖偏红，味道好，但是容易糊。
找个厚底钢锅，汤内放入少许凉水，中小火开始熬汁。
翻泡之前不要搅拌。
全程小火，看住！
均匀翻泡，糖无颗粒就熬好了。
倒入热开水，小心不要烫到。
搅拌均匀，稀释糖浆。
闭火，趁热搅入黄油。
加入黄油糖浆更香醇，不放也可以。
稍微晾凉后可以倒入干净无油无水玻璃瓶，完全凉透后室温保存十天。
冷藏保存5个月。
用这种袋装英国红茶就可以，牌子按照自己喜好。
我用了两包
锅内剩下的糖别浪费，倒入400ml清水，还可以煮两杯奶茶。
煮茶包5分钟后倒入牛奶或者奶油，再煮沸。
闭火，闷3分钟。
喜欢珍珠的加入珍珠即可。
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