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香菇牛肉酱(5/17)
大料准备
姜末
蒜末
香菇末（干香菇提前2个小时温开水泡发，多清洗几次，挤干水分切颗）
牛肉切颗（牛肉切块冷水泡出血水，凉水下锅加葱姜煮断生捞出放凉切颗）
自己加工的熟花生碎
自己加工的熟芝麻
调料
完美
菜籽油
待油温7—8成热倒入香料爆干
香料爆干，捞出
倒入牛肉粒，外皮金黄
倒入辣椒，姜末蒜末，一起炒干水分
再倒入香菇粒，全成小火，不停翻炒，这个时候倒入适量的甜面酱，黄豆酱，耗油！继续翻炒待香菇水分手干
最后倒入花生碎跟白芝麻拌匀即可
放凉装罐密封保存！拌粉，拌面，拌饭，拌馒头，，，，，万能酱！