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传统苦荞麦粑粑，老一辈人的饱腹主食，蒸鸡吃是湖南地道家常菜！(4/10)
去地里割点荞麦
将荞麦粒从枝条上薅下来，然后筛掉杂质
磨荞麦粉。要重复磨两遍。第一遍是磨掉外壳，第二遍才开始出粉。
这是我筛出来的荞麦粉，颜色呈浅褐绿，挺好看
加糯米粉、糖、清水，搅拌成面絮
揉成不粘手的面团，粑粑就好了
先炒个鸡肉先（做法我就不说了，重点是粑粑）
把苦荞面揉成球，摊在锅边上，和东北的玉米粑粑锅贴差不多
最后的成品，好吃极了
看我奶奶吃粑粑吃得多开心，奶奶说，那时候苦荞麦粑粑是饱肚子的，条件不好才吃。不过荞麦是粗粮，其实吃进肚子，对身体很好。