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自制皮冻(1/11)
买的猪皮，先化上。
凉水下锅，放上生姜，料酒。煮5分钟。
捞出，用凉水冲洗一下
用勺子把猪皮上的油，刮掉。刮干净。
用刀切成小条，我选择用剪子。
用清水淘洗3到4遍。
把水洗的变清澈，就像这样，
然后放上生姜，大料，葱断，料酒，炖1个小时。
找个容器，把肉皮铺放均匀。喜欢吃酱油的也可以放点酱油。
放冰箱冷藏一晚上，拿出。
切成块，放上蒜汁，就能吃啦。