先冷水加料酒煮开锅一会儿出浮沫，捞出鸭货，再重新倒一锅水，加所有调料（干料放进了调料包）

大火开锅，调中火，保持微开锅的状态，煮一个小时左右，期间尝一尝，熟了但不是软烂的口感就出锅。

鸭货表面喷油，粘上一层烧烤料（我放的韩国烤肉干料，很香），用空气炸锅160度30分钟烤至表面风干，15分钟的时候翻面。鸭脖和鸭锁骨要分两锅烤（因为放不开啊）