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转化糖浆(4/9)
汤锅里放150克水加入300克白糖和1汤匙半的柠檬汁
中大火煮开待糖完全融化后转最小的火（不用搅拌哈）
继续小火煮，这是大概煮了10分钟的样子呈淡黄色
继续煮，这是煮了20分钟左右，呈淡琥珀色就可以了，关火
30克的水加入1/8茶匙的小苏打拌匀
到入到煮好的糖浆里
搅拌搅拌
倒到碗里凉凉，凉凉后表面的气泡会跑出来消失，如果凉凉后不能消泡那就是糖浆太稠了，可以倒回锅里稍微加入一些再用水稀释
放到干净的瓶里第二天就可以用了（准备做月饼用的）