准备材料，先制作酸奶油。淡奶油+柠檬汁混匀，盖保鲜膜冷藏半小时。
奥利奥饼干碎放入保鲜袋略微擀细，黄油隔热水融化成液态。两者混合拌匀。方盘垫入油纸，拌匀的饼干倒入压平压结实。
室温软化好的奶油奶酪，加细砂糖，隔着50度左右热水搅打顺滑。
冷藏中的酸奶油取出室温放2分钟，倒入步骤4打好的糊中。
搅打顺滑，筛入玉米淀粉。之字形混匀。如果有颗粒，可以过筛。
晃匀，放上奥利奥饼干片。如果买到的是带夹心的，去掉夹心。
放入预热好的烤箱中层偏下位置，上下160度烤40分钟，到点关烤箱焖20分钟。
想吃的时候，脱模，锯齿刀切块即可！冰冰凉凉，丝滑不甜腻！
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