1. 备用材料： 番茄划十字，开水烫一下，剥皮，切丁 鸡蛋放碗里搅拌均匀 蒜末 青菜洗干净 半把面条（一把一个人吃太多了） 2.制作过程 鸡蛋炒大块：先少油，炒鸡蛋，差不多定型的时候，开始翻炒，成大块，放碗里备用 炒西红柿丁：放蒜末炒香，放西红柿丁，炒成西红柿酱即可，途中放生抽多一点，耗油，盐，鸡精，淀粉 加水煮面：加水后，放入面条、鸡蛋块、鸡毛菜，一起小火焖几分钟即可