在加入碱水，搅拌！
可以看见加了碱水后，整个颜色会变深一点！
用保鲜膜包好静置松弛2-3小时，让面粉充分吸收，期间可以去准备馅料！做熟悉有把握的可以不松弛！
馅料、皮各25克（包蛋黄的可以先洒白酒烤箱180度烤3分钟备用）
烤箱200度预热，调整温度180度烤5-8分钟定型
晾凉5-10分钟，刷蛋液（一个蛋黄，10克水搅拌均匀，过滤2次）薄薄刷一层！刷完一遍再刷第二遍，颜色会更加深一些
上火170度，下火150度，烤20分钟！最后5分钟观察上色情况，喜欢深色的可以把上火调到180度！
一般1-3天回油！才出炉的会有点软，冷了后变得像饼干的脆硬状，回油后表面有油光，又会变的酥软啦！
安装App
