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最爱红烧鲤鱼(6/11)
先来秀一下我的新锅锅
首先把鲤鱼清洗干净，去鱼腥线，我是分成小块了，不分也可以的，加盐，料酒，葱姜去腥，腌制最少20分钟。
锅中下油，放一片姜，加热至姜片干吧颜色变深。
下鱼进去，刚开始不要动，等一会定型后再翻面。
我用的菜籽油，不错吧。
重新起锅小火，加底油，下葱姜蒜八角辣椒翻炒一会儿，加入适量白糖继续翻炒。
下料酒然后加水。
把炸好的鱼下进锅里，烧开水。
烧开后加入一些生抽，小火慢慢炖煮，中间翻面一次，加适量盐，直到汤汁变少变浓稠。把鱼装盘大火收一下汁，淋在表面就完成了。
很美味哟。
好吃